为全面了解我市2024年收购玉米质量品质情况，根据《国家粮食和物资储备局关于做好2024年粮食质量安全风险监测工作的通知》（国粮标〔2024〕54号），市局制定了《信阳市2024年收购粮食质量安全监测方案》，组织开展了2024年信阳市收购玉米品质测报工作，市局统筹全市扦样，省粮油饲料产品质量监督检验中心组织样品检验和数据分析，具体情况如下：

一、样品采集情况

结合各县玉米产量，以县为单位，优先选取当地主导优质或优良品种，同时兼顾其他优质或优良品种，按照品质测报选取不少于全部样品15%的原则，下达品质测报采样计划2份，覆盖全市2个县区，涉及郑单618、黄金粮2个品种。

二、品质分析

按照国家标准方法对全市采集的2份样品进行检测，检测项目包括：类型、容重、不完善粒（其中热损伤粒、破损粒、生霉粒分别单独计算）、水分、色泽气味、淀粉总量（干基）、粗蛋白（干基）、粗脂肪（干基）。

容重均值699g/L，变幅672g/L～725g/L；不完善粒均值7.0%，变幅6.7%～7.2%；水分均值12.4%，变幅12.4%～12.5%；生霉粒均值2.5%，变幅0%～0.9%；淀粉总量（干基）均值71.5%，变幅70.9%～72.1%；粗蛋白（干基）均值9.5%，变幅9.5%～9.6%；粗脂肪（干基）均值2.9%，变幅2.7%～3.0%。

依据GB/T 22503-2008《高油玉米》标准，按粗脂肪判定，无样品符合，达标率为0%。依据GB/T 8613-1999《淀粉发酵工业用玉米》标准，按淀粉含量判定，达标率100%，符合二等的占50%，符合三等的占50%。依据GB/T 17890-2008《饲料用玉米》标准，按粗蛋白质判定，达标率为100%。

三、结论

1.品种结构。本次测报样品共2份，品种2个，主要有郑单618、黄金粮，分别来自平桥区和息县，品种类型全部为黄玉米。

2.品质情况。经检测，全市玉米品质测报样品容重均值699g/L，不完善粒均值7.0%，水分均值12.4%，生霉粒均值0.5%，淀粉总量（干基）均值71.5%，粗蛋白（干基）均值9.5%，粗脂肪（干基）均值2.9%。说明我市玉米质量品质较好，适合饲料和发酵工业用，但含油较低。

从饲料用粮角度分析，粗蛋白（干基）含量≥8%的样品占100%，代表性品种有郑单618、黄金粮。

从淀粉发酵工业用粮角度分析，淀粉总量（干基）符合三等以上（≥69%）的样品2份，占100%，品种2个，占所有品种的100%，代表性品种有郑单618、黄金粮。